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| Época de cultivo: |
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Invierno - primavera |
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Siembra : |
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Directa en Octubre - Noviembre (en zonas cálidas) o Febrero - abril (en zonas frías) |
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Plantación : |
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- |
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Cuidados : |
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Sencillo; entutorado |
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Recoleccion : |
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A los 4 meses |
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Esta legumbre autóctona es la más rica en proteínas y azúcares, y es muy digestiva. Si bien la mayoría de guisantes del mercado provienen de cultivos industrializados el cultivo guisantes en el huerto es muy beneficioso. Es la primera hortaliza del año y aporta nitrógeno al terreno. Requiere ambiente fresco y húmedo, y no soporta el calor intenso.
Reproducción
Se siembran directamente en el bancal, normalmente de una sola vez, entre octubre y noviembre. Se siembran en líneas continuas separadas 40 cm (variedades enanas) o bien 60 cm (variedades de enrame). Se suelen enterrar unos 3 cm en el terreno y espaciando unos 5 cm entre cada siembra. Conviene respetar la rotación de cultivos correcta, ya que el guisante no soporta nada bien la repetición de cultivo sobre el mismo terreno dos años consecutivos. Los guisantes, como todas las leguminosas, no soportan el transplante.
Cuidados
Cuando las plantas tienen unos 15 cm de altura se realizarán los aporcados del cuello de las plantas que sean necesarios para afianzarlas y potenciar y proteger su desarrollo radicular. El enrame del guisante es natural. Se suelen disponer ramas cortadas de la poda de los árboles frutales, pero también e usan mallas de plástico específicas, cañas o palos de poca altura. Las escardas del terreno deben ser muy superficiales para no dañar su frágil sistema radicular. Podemos realizar un acolchado con paja o césped cortado al pie de las líneas de plantas y ahorrarnos algunas escardas. El riego no debe ser muy frecuente en el cultivo invernal, para evitar la proliferación de enfermedades fúngicas. En cultivos de primavera solo riego de soporte. Abonado Se debe aplicar COMPO Abono Jardín Premium que aporta nitrógeno de liberación lenta. El nitrógeno es esencial, sobre todo en las primeras etapas del cultivo y con esté abono no provocamos excesos que podrían ser perjudiciales.
Recolección
A los tres o cuatro meses se inicia la recolección en verde. Se aconseja cosechar cada 4-5 días para aprovecharlos en su punto. Es necesario recolectar usando las dos manos al retirar las vainas, ya que se suelen estropear las delicadas plantas con la cosecha.
Curiosidades
No es conveniente plantar los guisantes cerca de los ajos ni de las cebollas, ya que su asociación provoca que las plantas de esta legumbre apenas crezcan y no lleguen a florecer.
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