Es originario de América del Sur. Este fruto se llega a cocinar y preparar de las más variadas formas: crudo, molido, asado, en gazpacho... dada su gran variedad de tipos y colores. Se cultiva como planta anual. No soporta la heladas, por lo que su cultivo es en primavera y verano. Debe estar siempre en posiciones soleadas. No es muy exigente con el tipo de suelo pero se debe evitar el exceso de materia orgánica.
Reproducción
Lo más habitual es la adquisición directa de los plantones enraizados en cepellón listos para plantar. Se plantarán cuando ya no hay riesgo de heladas en filas cada 40 cm, dejando entre 40 y 50 cm entre planta y planta. También se puede sembrar en semillero de cama caliente entre enero y febrero. Podremos proceder al transplante de los plantones al terreno definitivo cuando tengan al menos seis hojas completas.
Cuidados
A menudo se realiza el entutorado para evitar que las plantas se rompan o se tiendan con el peso de los frutos. Se suele hacer con cañas cortas o varas de brezo independientes para cada planta. Se deben realizar escardas regulares para evitar la aparición de malas hierbas y recalzar la tierra para mejor el enraizamiento. Se deben pinzar o despuntar los brotes terminales para favorecer la aparición de tallos laterales que son los que darán los frutos. Se pinzan manualmente los brotes tiernos a su aparición o con tijeras finas si ya han engrosado. El riego debe ser poco frecuente sin mojar la planta ni los frutos. Conviene evitar los encharcamientos. Abonado Se debe abonar con COMPO Abono Azul Especial al cabo de 10 días de la plantación.
Recolección
Se inicia a los 2 o 3 meses de la plantación. Se aconseja escalonar la cosecha, según necesidades, dejándolos madurar en la planta. Para recolectar los pimientos se debe cortar el peciolo con unas tijeras finas o un cuchillo con cuidado de no romper el resto de la planta.
Curiosidades
La variedad de pimiento picante conocido como guindilla, es indispensable en cualquier comida festiva en el sur peninsular. Hay quien dice que, comido a diario, alarga la vida.
ENFERMEDADES ASOCIADAS
ORUGAS
Diversas orugas pueden causar daños al pimiento. Pueden atacar directamente al fruto o entrando a él por las axilas de las hojas. Tratar cuanto se observen sus primeros ataques con COMPO Insecticida Biológico o COMPO Insecticida Cochinillas y Orugas . También puede aplicar COMPO Insectos de Suelo alrededor de cada mata para controlar las orugas que se esconden allí.
MOSCA BLANCA
La mosca blanca puede ser muy perjudicial para esta planta, en especial en los climas más calurosos. Invade toda la planta, chupa los tejidos del envés foliar y debilita la planta. Tratar con COMPO Fazilo Insecticida Natural o COMPO Doble acción: Acaricida + Insecticida Mosca Blanca.
