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COLBRUSELAS
COLBRUSELAS

Col de bruselas

Huerto y Frutales

  • Nombre científico: Brassica olerecea var. gemmifera
  • Familia: Crucíferas
  • Crecimento de las coles a lo largo del tallo
  • Época de cultivo: invierno-primavera
  • Siembraa: en semillero, de Abril a Junho
  • Cuidados: simples
  • Plantación: en verano a 50x70cm
  • Recolección: a los 3 meses
  • Origen: Bruselas
 
Es una variedad más de coles, muy usada y conocida en el resto de Europa. Son pequeñas coles similares a las berzas, que nacen de un tallo erecto y suelen cocinarse enteras junto con otras hortalizas. Aunque no es muy exigente en el tipo de terreno prefiere los suelos algo arcillosos y alcalinos, con altos contenidos de materia orgánica.

Col de bruselas

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PLANTAR UNO MISMO

Plantar

Lugar: 
 
Su desarrollo óptimo es en climas suaves. El calor excesivo no les conviene.

Trasplantar:

Se siembra en semillero en Marzo - Abril para la producción temprana de otoño, y durante Mayo - Junio para la de invierno-primavera. Se transplantan al bancal los plantones de tres hojas en hoyos poco profundos. No obstante lo más recomendable es adquirir los plantones ya enraizados que se plantarán directamente. Este sistema es ideal ya que se puede adaptar muy bien a las variedades propias de cada estación sin necesidad de tener un semillero constantemente. Os recomendamos mezclar la tierra con COMPO SANA Huerto Urbano.
Plantar en verano dejando 50-70 cm entre ejemplar y ejemplar.
 
Invernada:
 
Bastante resistente a las heladas, aunque es mejor resguardarlas algo.

Cuidado

Riego:
 
Los riegos serán copiosos y deberemos vigilar las sequías prolongadas, que pueden provocar la parada en la producción de coles de nuestro tallo.

Abono:
 
No le conviene el exceso de nitrógeno en el terreno, pues se conseguirán pocas coles y de tamaño excesivo. Usaremos COMPO Guano Abono Universal con el transplante de los plantones, que será suficiente para cubrir todo el ciclo del cultivo.
 
Cuidados:
 
Pueden requerir soporte o entutorado si están muy cargadas de coles, que resolveremos con palos o bastones de brezo. A menudo se suelen quitar las hojas que crecen en cada axila, que tienden a secarse, para mejorar la calidad de la cosecha.

Recolección:
 
Deben recolectarse según necesidades en forma escalonada, pero siempre antes de que las coles empiecen a abrirse y a florecer, lo cual ocurre cuando las hojas comienzan a amarillear. Recogeremos las coles de 2-3 cm de grosor, con el cogollito prieto y compacto.

Curiosidades:

En nuestro país es poco utilizada como hortaliza principal; más bien se usa como acompañante o guarnición en platos de carne.